Schedario Generale degli Ingredienti e allergeni

 

Gentile Cliente,
ti avvisiamo che considerando il ciclo di lavorazioni interne ed il paniere di materie prime coinvolte in tali processi, potrebbero verificarsi contaminazioni crociate pertanto non possiamo garantire la totale assenza di allergeni.

 

Elenco delle sostanze allergeniche

 

REGOLAMENTO (UE) N. 1169/2011
Gli articoli che contengono le seguenti sostanze allergeniche sono evidenziati con il numero che li precede nel presente elenco.

Cereali (1) contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o le loro varietà ibridate) e prodotti derivati;

Crostacei (2) e prodotti derivati;

Uova (3) e derivati;

Pesce (4) e prodotti derivati;

Arachidi (5) e prodotti derivati;

Soia (6) e prodotti derivati;

Latte (7) e prodotti derivati (incluso il lattosio);

Frutta secca (8) in guscio (mandorla, nocciola, noce, anacardio, noce pecan, noce brasiliana, pistacchio, noce macadamia) e prodotti derivati;

Sedano (9) e prodotti derivati;

Senape (10) e prodotti derivati;

Semi di sesamo (11) e prodotti derivati;

Biossido di zolfo e solfiti (12) a concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litri, espressi come SO2;

Lupini (13);

Molluschi (14);

[ ] Possibile presenza di alcuni allergeni da cross contamination.

 

CESTINI DI PASTA  [ ]

 

Ravioli di pollo e verdure (1, 6, 7, 8) 

Cavolo, cipolla, erba cipollina cinese, erba cipollina, farina di grano, pollo, acqua, pelle di pollo, pangrattato, lievito, sale, aglio in polvere, glutine di frumento, esaltatore di sapidità, salsa di soia, olio di sesamo, amido di patate, zenzero in polvere

 

That’s Lasagna (1, 7, 8)

Pasta di grano duro agli spinaci, crema di zucca (burro), patate e porri, salva cremasco DOP (latte), Parmigiano e polvere di amaretti

 

Ravioli di gamberi (1, 2, 11, 12)

Farina di frumento, farina di tapioca, acqua, crostacei 36% (Origine: non UE), grasso di suino, germogli di bambù, fecola di patate, olio di girasole, olio di semi di sesamo, zucchero, sale, esaltatori di sapidità (E621).

 

Gnocchi con salsa al pomodoro confit

Gnocchi  (patate, farina di masi, fecola di patate, amido di mais, farina di riso, sale, curcuma, acido lattico, acido sorbico), salsa pomodori confit

 

CESTINI DI PESCE  [ ]

 

Salmone d’autunno (1,4,7,)

Filetti Salmone, piselli alla menta, orzo, cavolfiore allo zafferano, crema di zucca ( burro), chips di barbabietola.

 

Tonno ai sapori del Mediterraneo (1,4,6,12)

Tonno sott’olio cotto a bassa temperatura, cous cous, cipolle di Tropea al balsamico, edamame, pomodorini al basilico, salsa di pomodorini confit.

 

Crunchy salmon (6,8)

Trancio di Salmone marinato, riso venere, broccolo romanesco saltato con acciuga, finocchi all’arancia, scaglie di mandorle, olio EVO.

 

Tropical cous cous (1, 2,4)

Gamberi marinati agli agrumi, cous cous, zucchine al prezzemolo, carote all’aneto, salsa Tropical sunrise (mango, zenzero e menta).

 

 CESTINI DI CARNE   [ ]

 

 Jambalaya (2, 12)

Code di gamberi, petto di pollo, spianata, riso venere e integrale, peperoni rossi, peperoni gialli, fagioli rossi, cipollotti, spezie cajun (paprika, cipolla in polvere, peperoncino di cayenna, aglio, pepe bianco, pepe nero, timo, origano). Condito con Evo al peperoncino.

 

Il pollo, l’orto e  l’ape (6,10, 11)

Pollo alla senape e miele, ratatouille, riso integrale, fagioli cannellini al timo, semi misti di sesamo, salsa teriyaky.

 

CESTINI VEGETARIANI  [ ]

 

 Vegan basket (8)

Riso integrale, riso venere, zucca piccante, broccoli all’arancia, patate e porri, polvere di amaretti, olio EVO.

 

CENTRIFUGATI [ ]

 

Total Detox

Ananas, carota, arancia, lime, curcuma.

 

Ace Pollen   e Ace Pollen Colazione

 

Carota, mela verde, arancia, polline d’api.

 

Vitamin Pollen

Carota, mela verde, limone, zenzero, barbabietola, polline d’api.

 

Spirulina Booster

Spinaci, dragoncello, mela verde, finocchio, spirulina.

 

 Total Wellness

Ananas, mela verde, lime, zenzero, semi di canapa.

 

Slim Hemp Seed

Mela gialla, zucchine, lime, semi di canapa.

 

SMOOTHIES [ ]

 

Base 1

Banane, papaya, passion fruit, zenzero, limone, chiara frutta.

 

Base 2

Banane, lime, spinaci, mela verde, acqua, carote, sciroppo d’agave, chiara frutta.

 

Base 3

Acai, banane, acqua, chiara frutta.

 

Hawaii Feelings

Base 1, mango cubi gelo, acqua, ghiaccio.

 

Pink Freshness

Base 1, frutti rossi, yogurt, ghiaccio.

 

That’s Bitter

Base 2, spirulina, finocchi, ghiaccio.

 

Sweet Greens

Base 2, kiwi, ghiaccio.

 

That’s Acai

Base 3, ghiaccio.

 

LIFE BOWLS [ ]

 

Hawaiian Feelings Bowl 

Banana, papaya, passion fruit, zenzero, limone, chiara frutta, mango gelo, frutta e topping a scelta.

 

Pink Freshness Bowl

Banana, papaya, passion fruit, zenzero, limone, chiara frutta, frutti rossi, yogurt, frutta e topping a scelta.

 

That’s Bitter Bowl 

Banane, lime, spinaci, melaverde, acqua, carote, sciroppo d’agave, chiara frutta, finocchi, spirulina, acqua, frutta e topping a scelta.

 

Sweet Green Bowl

Banane, lime, spinaci, melaverde, acqua, carote, sciroppo d’agave, chiara frutta, kiwi, acqua.

 

Avocado Toast (1,4,6,7,8,11)

Pane multi cereale, avocado, salmone affumicato, salsa yogurt Vapore, semi misti di sesamo.

 

Torta di mele (1, 3, 6, 7, 8)

Farina 00, lievito, acqua, sale, zucchero, mele, uovo, mandorle, burro, mandorle, amaretti, cioccolato, arance candite.

 

BRIOCHES [ ]

 

Brioche Classica  (1, 3, 6, 7, 8)

Farina di grano tenero tipo “0”, burro, acqua, zucchero, lievito naturale, latte intero in polvere, sale, glutine di grano, agenti di trattamento della farina (amilasi, emicellulasi, acido ascorbico), uova. Contiene uova, prodotti a base di latte, glutine. Può contenere tracce di soia e frutta a guscio.

 

Brioche Multicereale (1, 3, 6, 7, 8)

Farina di frumento, burro, acqua, lievito naturale, zucchero, uova, semi di girasole, semi di lino marrone, sale, semi di papavero, crusca di grano, glutine di grano, enzimi (amilasi, emicellulasi), agente di trattamento della farina (acido ascorbico) . Contiene uova, prodotti a base di latte, glutine. Può contenere tracce di soia e frutta a guscio.

 

Brioche Vegana  (3, 6, 7, 8, 11)

Farina di frumento, margarina vegetale [grasso vegetale (palma), acqua, olio vegetale (colza, palma, girasole), emulsionanti: E471; E322; sale, acidificanti: E330;E331; aromi naturali; coloranti:E160a], lievito naturale madre fresco [farina di frumento, acqua], acqua, zucchero, gelatina [acqua, sciroppo di glucosio, zucchero, agenti gelificanti:E440; acidificanti:E330; conservanti:E202], zucchero di canna, glutine di frumento, lievito, sale, aromi naturali. Il prodotto può contenere tracce di: latte, uova, frutta a guscio, soia e sesamo.

 

Brioche Bretzle ()

Mini Krapfen (1, 3, 6, 7, 8)

Farina di grano tenero tipo “0”, burro, acqua, zucchero, lievito naturale, latte intero in polvere, sale, glutine di grano, agenti di trattamento della farina (amilasi, emicellulasi, acido ascorbico), uova. Contiene uova, prodotti a base di latte, glutine. Può contenere tracce di soia e frutta a guscio.

 

Tartellette  (1, 3, 6, 7, 8)

Base:

Farciture con creme varie (vedi sotto) e frutta fresca.

 

CREME PER FARCITURA BRIOCHES, TARTELLETTE E KRAPFEN [ ]

 

Crema Pasticciera surgelata (Senza glutine)  (3, 7)

Latte intero reidratato, zucchero, sciroppo di glucosio, amido modificato, tuorlo d’uovo fresco, burro, grassi vegetali (cocco), panna, addensante: carragenina, aromi; emulsionante: E471; sale.

 

Marmellata alla Pesca  (Senza glutine) 

70% pesche, zucchero di canna, gelificante: pectina, gelificante: acido citrico.

 

Marmellata ai Frutti di bosco  (Senza glutine) 

70% frutti di bosco, zucchero di canna, gelificante: pectina, gelificante: acido citrico.

 

Crema di Nocciole  (Senza glutine) (7,8)

Zucchero di canna, olio di girasole, 17% di nocciole, 5.87% di cacao magro in polvere, 5.87% di latte in polvere, emulsionante: leticina di girasole, estratto naturale di vaniglia.

 

Crema di Pistacchio  (Senza glutine) (7,8)

Zucchero di canna, olio di girasole, 17% di pistacchio , 5.87% di latte in polvere, emulsionante: leticina di girasole, estratto naturale di vaniglia

 

DOLCI   [ ]

 

Cheesecake (Senza glutine)  (7, 8) 

Biscotti senza glutine, datteri, nocciole, mandorle, burro, panna, crema di mucca, zucchero di canna, succo di limone, scorza di limoni bio, coulis di lamponi/mango.

 

Torta Cacao Pistacchio (Senza glutine)  (1, 3, 7, 8) 

Ricotta di pecora, uova bio, cacao, cioccolato fondente, zucchero grezzo di canna, latte intero, pistacchi, lievito vanigliato, bevanda di riso.

 

Muffin Carote e Arancia (Senza glutine) (3, 7,8) 

Farina di riso, mix di farine per dolci senza glutine, farina di mandorle, yogurt greco, zucchero di canna, uova, olio di riso, lievito vanigliato, arance, arance confit, carote, carote confit. 

 

Muffin al cioccolato bianco, zucca e polvere di Amaretti  (1,3,7,8)

Farina di riso, mix di farine per dolci senza glutine, farina di mandorle, yogurt greco, zucchero di canna, uova, olio di girasole, lievito vanigliato, cioccolato bianco, crema di zucca, amaretti, pistacchi.  

 

Mousse al cioccolato vegana

Bevanda di riso, cioccolato fondente, crema vegana.

 

Mousse al miele (3,4, 7,8)

Miele, colla di pesce, uova, zucchero di canna, panna, granella di nocciole, cioccolato fondente, nocciole sablè

 

Coulis di mango

Mango, zucchero, succo di limone.

 

Coulis di Lamponi 

Lamponi, zucchero, limone.

 

NATURAL SNACKS [ ]

 

Protein Ball Cacao (8) 

Mandorle, burro di mandorle, cacao amaro, datteri denocciolati, cocco grattugiato.

 

Protein Ball Spirulina (8) 

Burro di mandorle, semi di girasole, albicocche secche, datteri denocciolati, spirulina in polvere.

 

Dattero con Burro d’Arachidi (5) 

 

Dattero con Burro di Mandorle (8) 

 

CHIA BOWLS [ ]

 

Chia Bowl al Mango (1, 6, 8) 

Latte di mandorla, yogurt di soia semi di chia, sciroppo d’agave, lime, mango, passion fruit, cereali.

 

Chia Bowl ai Lamponi (6, 8) 

Latte di mandorla, yogurt di soia semi di chia, sciroppo d’agave, lime, coulis di lamponi.

 

PRODOTTI SALADETTE 

 

– SALADETTE BASI –   [ ]

Riso Venere

Riso, sale, acqua.

Riso Integrale

Riso, sale, acqua.

Cous Cous (1, 7, 8) 

Cous cous, curcuma, sale, acqua.

Hummus di Ceci (11) 

Salsa Tahina (sesamo), , ceci, olio, sale, succo di limone.

Misticanza

Insalata di campo in busta pronta al consumo

Mix di cavolo bianco e rosso 

Cavolo bianco e rosso.

Orzo (1)

 

– SALADETTE TOPPING –   [ ]

 

Broccoli all’arancia

Broccoli, olio EVO, sale, pepe, succo d’arancia, scorsa d’arancia.

Ratatouille 

Zucchine, cipolle, peperone, pomodoro, olio EVO, sale, pepe, spezie miste, aceto di mele, erbe aromatiche

Zucchine al prezzemolo

Zucchine, Olio EVO, sale, prezzemolo

Cipolle di Tropea al balsamico (12)

Cipolle rosse, Olio EVO, Sale, Zucchero di canna, Aceto balsamico

Carote all’aneto

Carote gialle e arancio, olio, sale, aneto, zenzero.

Patate e porri

Patate, porri, olio EVO, sale

Zucca piccante

Zucca, olio, sale, spezie

Barbabietola all’aceto balsamico (12)

Barbabietole, aceto balsamico, erba cipollina, olio EVO, sale.

Cavolfiore allo zafferano

Cavolfiore, zafferano, olio EVO, spezie

Ananas al pepe verde

Ananas, pepe verde, olio, sale, limone, zucchero di canna.

Piselli alla menta

Piselli, menta, olio EVO, sale, limone.

Fagioli cannellini, al timo

Fagioli cannellini, timo, limone, olio

Edamame (6)

Pomodori cigliegino al basilico

Pomodori, olio EVO, sale, basilico fresco

Feta (7)

Avocado 

Finocchi all’arancia

Finocchi, arancia, olio , sale

Olive

 

– SALADETTE PREMIUM –   [ ]

 

Tofu affumicato (6)

Salsa di soya.

Tonno sott’olio cotto a bassa temperatura (4)

Tonno, olio, sale, pepe, erbe aromatiche, scorze di agrumi

Pollo alla senape e miele (10)

Pollo, olio, sale, pepe, miele, senape

Gamberi marinati agli agrumi  (2)

Gamberi, arancia, limone, erbe fini, olio EVO.

Salmone Marinato (4,6,12)

Salmone, Aceto di riso, soia senza glutine, salsa teriyaky, miele d’acacia, zucchero di canna.

Stracciatella pugliese (7)

Latte, caglio, sale

 

– SALADETTE DRESSING –   [ ]

 

Salsa Tropical Sunrise mango/zenzero/menta

Mango, zenzero, olio EVO, zucchero di canna, sale, menta, lime. 

Crema di zucca (7)

Zucca, olio, sale, erbe aromatiche, burro

Vinaigrette Al Balsamico (12)

Olio EVO, aceto balsamico.

Salsa Yogurt Vapore (7)

Yogurt greco, aneto, erba cipollina, olio EVO, sale, pepe.

Salsa Teriyaki (6)

Soia, zucchero, mirin, zenzero, olio di riso, maizena.

Salsa Spicy Vapore  (7, 11)

Maionese industriale, sishimi, scorza di arance, succo di arancia.

 Mayo Vegana (6)

Olio di girasole, latte di soia, succo di limone, curcuma, sale, pepe. 

Salsa di Soya senza glutine (6)

Salsa al Pomodoro Confit 

Pomodori secchi, pomodoro piccadilly, aceto di mele, zucchero di canna, olio EVO, basilico, timo, limoni, sale, acqua.

 

– SALADETTE CRUNCHIES –    [ ]

 

Nocciole sablè salate (8)

Nocciole, zucchero, acqua, sale.

Castagne di caju  (8)

Semi misti di sesamo  (11)

Semi di sesamo bianchi e neri, semi di zucca.

Scaglie di mandorle tostate  (8)

Granella di pistacchio  (11)

Chips di mela trentina

Uva passa

Polvere di Amaretti (8)

Crostini di pane   (1)

Pane, olio EVO, sale.

Tajaditas 500Gr (Senza Glutine)

Platano verde, olio di oliva, sale. 

Remolacha 500Gr (Senza Glutine)

Barbabietola, olio di oliva, sale dell’Himalaya.

 

– VAPOROTTO – (1 )

ROSSO: farina di grano tenero tipo 0, olio di palma, destrosio, emulsionante E472, olio di olivaE300, polvere di barbabietola, sale, lievito di birra.

VERDE: farina di grano tenero tipo 0, olio di palma, destrosio, emulsionante E472, olio di olivaE300, spinacino disidratato, sale, lievito di birra.

ARANCIONE: farina di grano tenero tipo 0, olio di palma, destrosio, emulsionante E472, olio di oliva E300, pomodoro disidratato, sale, lievito di birra.

Possono contenere: Tracce di Soia, Uova, Sesamo, Frutta a guscio (3, 5, 6,11)

 

– APERITIVO –

Campari Detox

Campari, Italicum al Bergamotto, Ananas, carota, arancia, lime, curcuma.

 

Gin, Ace Pollen   

Gin, Carota, mela verde, arancia, polline d’api.

 

Vitamin Tequila

Tequila, Carota, mela verde, limone, zenzero, barbabietola, polline d’api.

 

Pirate Wellness

Rum, Ananas, mela verde, lime, zenzero, semi di canapa.

 

APEROL SPRITZ (12)

Aperol, spumante, soda

CAMPARI SPRITZ (12)

Bitter Campari, spumante, soda

AMERICANO

Bitter Campari, Vermouth Rosso Cinzano, soda

NEGRONI SBAGLIATO (12)

Bitter Campari, Vermouth Rosso Cinzano, spumante

NEGRONI

Bitter Campari, Vermouth Rosso Cinzano, gin

 

 – BIRRE (1) –

DUCHESSA (5,8°)

Birra dorata al farro, fresca, piacevole ed elegante

REALE EXTRA (6,4°)

Versione extra luppolata ed extra profumata! Crea assuefazione

MALEDETTA (6,2°)

Luppolata di scuola inglese e lieviti autoctoni.